大蒜能降血脂、降血糖? 前提了解一下
转自：东谈主民网-科普中国
最近，网高尚据说有新参议指出大蒜能降血糖、降胆固醇，被多家媒体报谈。大蒜到底营养如何？确凿能降血糖、降胆固醇吗？
大蒜降血糖、血脂的参议是确凿吗？
说大蒜降血糖、降胆固醇等的说法并不簇新，应该在1980年代就有了，这几十年也一直层见错出。
网上所谓最新参议，是我国东南大学和西藏民族大学的一项参议。参议东谈主员分析了22项稳当他们法度的参议，其中包括29项磨练，进行聚会分析。这些磨练共波及来自不同国度和年级组的1567名参与者。
磨练需要使用大蒜算作侵扰方法逾越2周，并敷陈HbA1c、空心血糖、总胆固醇、高密度脂卵白胆固醇、低密度脂卵白胆固醇和甘油三酯。在各式磨练中，参议东谈主员以以下不同的方法服用大蒜：大蒜、大蒜油、陈年蒜精、大蒜粉丸或片剂、大蒜索取物胶囊、生大蒜。
根据磨练的不同，一些参与者每天摄入300到22400毫克(mg)的大蒜粉，而其他参与者每天摄入800到4200毫克的大蒜粉。收尾发现，大蒜补充剂不错镌汰空心血糖水平、糖化血红卵白、总胆固醇和低密度脂卵白胆固醇——也被称为“坏胆固醇”。
是以，网上就又有了“最新参议发现大蒜能降血糖和降胆固醇”“大蒜可能是镌汰血糖和胆固醇的好意思妙刀兵”等说法。
如何看待这个参议？
那么，大蒜确凿不错降血糖、降胆固醇吗？到底应该如何看待这个参议呢？
这个参议是一个系统评价和聚会分析参议，从参议角度，字据等第曾经很高的，发现的收尾曾经经很好的。不错评释，吃大蒜对健康曾经有公正的。
不外，这个参议也有一些不及的场所，使得它对咱们日常活命饮食的指引兴致不大。
领先，它是聚会分析，然则合座障翳的东谈主数曾经偏少，只好1500多东谈主。
其次，这个参议收受的神气并不是径直吃大蒜，而主要分析的是大蒜补充剂，不同类型的大蒜补充剂，如大蒜粉、大蒜油、陈年大蒜索取物、生大蒜和肠溶大蒜补充剂等等王人有，不同类型的大蒜补充剂其中施展作用的身分含量也不成径直对比，因为它们在活性身分和生物利费用方面存在互异。
另外，在不同的磨练中检查的大蒜补充剂用量也收支庞杂，比如，有的参议顶用的大蒜粉的量是22400mg/天，相称于大约70~90克簇新大蒜。在日常活命中，民众很难吃那么多簇新大蒜，毕竟大部分东谈主王人是把大蒜当调料使用，也就炒菜的时分放两瓣加多点香味辛苦。何况，吃太多也不好，口臭是小事，吃太多大蒜会胃酸分泌，刺激肠胃黏膜。
是以，从这个参议来看，咱们不错以为，吃大蒜曾经成心健康的，然则，就平时吃的那点大蒜，民众就不要指望它能降血糖或者降胆固醇了。糖尿病患者、高血脂东谈主群更不要因为顺服它的说法，而废弃本该链接的药物休养本领。
如何正确意志？
1、大蒜功效？
除了降血糖、降胆固醇，在民间，大蒜还有许多养生的功能，防癌、抗菌、降压、防护心血管疾病等等，弥漫跟它关联系。“多吃大蒜能养生”的说法也一直深刻东谈主心，大蒜和“大蒜成品”“大蒜索取物”等在许多东谈主心目中确凿是脱手成春的。
2、大蒜确凿有这样神奇吗？
其实，这些说法王人有许多参议进行了分析，然则有些磨练未通过，有些还存在争议，还有许多履行仅仅细胞或动物履行的收尾，不成浮浅地推到东谈主身上。何况，履行顶用的王人是剂量很大的索取物，靠咱们平时吃的那几瓣大蒜，根底施展不了什么后果。
是以，民众曾经不要指望吃大蒜来防护疾病或者庞杂体魄了。大蒜算作一种蔬菜，心爱吃，民众平素吃王人是很好的，然则，千万不要迷信它的养生功能，更不要因为它而罢手了本该吃的药物或者作念的医疗休养。
大蒜是日常饮食的一种常用蔬菜，往往是算作调味蔬菜来用。从营营养析来看，100克大蒜可食部分中含有碳水化合物26.5克、脂肪0.2克、卵白质4.5克，还含有膳食纤维1.1克，算是一种营养价值很好的调味蔬菜。
但吃太多大蒜会促进胃酸分泌，刺激肠胃黏膜。提议民众也不要吃太多，尤其是胃溃疡患者、胃酸过多东谈主群。
审核：中国疾病防护截止中心参议员/博士、国度健康科普大家张宇
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