蒸馒头，超等简便的面团配方
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超等简便的面团配方。馒头，看成咱们平素生计中常见的主食之一，它朴实无华却又能给咱们带来满满的饱腹感和家的和顺。不管是搭配一碗热粥也曾一碟小菜，馒头齐能成为餐桌上的绝佳秉承。
领先，让咱们来准备所需的材料。面粉是制作馒头的主要原料，一般来说，中筋面粉最为适合。它的卵白质含量适中，好像使馒头既有一定的韧性，又不至于过于硬实。除了面粉，咱们还需要酵母，这是让面团发酵扩展的要害。一小包酵母就能弘扬神奇的作用，让馒头变得松软好意思味。此外，还需要适量的白糖和温水。白糖不错促进酵母的发酵，同期也能为馒头增添一点浅浅的甜味。温水则是用来激活酵母，使其更好地弘扬作用。
接下来，咱们开动制作面团。取一个较大的容器，将适量的面粉倒入其中。面粉的量不错阐述我方的需求来决定，一般来说，500 克面粉不错制作出十几个馒头。在面粉中加入一小勺白糖，然后将酵母倒入温水中，搅动均匀，让酵母充分溶化。这里需要防范的是，温水的温度不宜过高，梗概在 30 度到 40 度之间最为适合。若是水温过高，会将酵母杀死，影响发酵成果。将溶化好的酵母水徐徐倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅动，直到面粉酿成絮状。
然后，咱们开动揉面。将絮状的面粉揉成一个光滑的面团，这需要一些耐烦和力气。揉面的历程中，不错胁制地将面团折叠、按压，使面团愈加均匀。揉面的手艺梗概在 10 分钟傍边，直到面团名义光滑，不粘手规矩。揉好的面团放在容器中，用湿布或者保鲜膜袪除，让其在和顺的地点发酵。发酵的手艺会因温度的不同而有所相反，一般来说，在和顺的环境下，发酵手艺梗概为 1 到 2 个小时。迎面团发酵至蓝本的两倍大时，就诠释发酵收效了。
发酵好的面团充满了气孔，变得松软蓬松。此时，咱们需要将面团取出，放在案板上进行二次揉面。二次揉面的方案是排出头团中的空气，使馒头愈加广泛。揉面的门径与第一次筹议，将面团揉至光滑后，分红大小均匀的小面团。每个小面团的大小不错阐述我方的喜好来决定，一般来说，每个小面团的分量在 50 克到 100 克之间比拟适合。
将小面团揉成圆形，这便是馒头的雏形。为了让馒头愈加好意思不雅，不错在揉好的馒头上用刀划上十字花或者用筷子在上头压出一些斑纹。然后，将揉好的馒头放在蒸笼里，再次让其发酵 15 到 20 分钟。这一次发酵不错让馒头愈加松软。
临了，咱们开动蒸馒头。在蒸锅中加入适量的水，烧开后将蒸笼放在上头。用大火蒸 15 到 20 分钟傍边，具体手艺不错阐述馒头的大小来挽救。蒸好后，不要立即掀开锅盖，让馒头在锅中焖 3 到 5 分钟，这么不错看重馒头回缩。焖好后，掀开锅盖，一个个白白胖胖的馒头就出当今咱们咫尺了。
这个超等简便的面团配方不仅适用于制作鄙俚的馒头，还不错阐述我方的喜好进行鼎新。比如，不错在面团中加入一些南瓜泥、紫薯泥或者菠菜汁，制作出彩色的馒头；也不错在面团中加入一些红枣、核桃等干果，增多馒头的口感和养分。此外，还不错将馒头作念成各式方法，如小兔子、小花朵等，让孩子们愈加可爱。
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